Il sindaco De Chirico si gusta una quartecèdde in ufficio

«Chi dice che non si può gustare una quartecèdde anche in ufficio?».

La domanda retorica arriva dal sindaco Michelangelo De Chirico, nella giornata in cui Terlizzi commemora i suoi defunti. De Chirico non si sottrae e posta una foto con l'ottimo pane riempito come tradizione vuole: «Stamattina all'alba il mercato dei fiori era un misto tra fiori e quartcèdde - è la considerazione del sindaco - , come buona tradizione insegna qui a Terlizzi, nel giorno della commemorazione dei defunti. Molte le iniziative culturali, religiose e gastronomiche patrocinate dall'amministrazione comunale in questi giorni (non c'è la Sagra comunale ma l'esecutivo ha patrocinato quella della Parrocchia Immacolata, nda) per tramandare questa tradizione e anche per gustare l'ormai noto sfilatino di pane condito con tonno, ricotta forte, alici...e relative varianti. PS: saluto i terlizzesi pendolari che mi hanno mandato le foto della loro pausa pranzo fuori città con la quartcèdde preparata al mattino presto», è stata la sua conclusione che tiene conto di quanti non risiedono più a Terlizzi o semplicemente lavorano fuori città, nel capoluogo ed in altre località viciniore.